ViaMichelin
Bar Volpe
Imagen del lugar
Guía Michelin
Bib Gourmand
Italiana
La opinión de la Guía Michelin
Saluda a tu lugar de reunión por excelencia en el barrio. Con dos barras, velas que parpadean en cada superficie y un menú dedicado al sur de Italia, la propuesta más ambiciosa de la Chef Karen Akunowicz tras Fox & The Knife acierta en cada pequeño detalle. Una extensa selección de amaro y cócteles meticulosamente elaborados preparan el escenario para platos familiares que destacan por su sabor y refinamiento. El pan de gambas con lardo o las judías verdes a la parrilla con vinagre de tomate son entrantes dignos de atención. Las pastas caseras son el plato principal. Piensa en spaghetti al limone con cangrejo Jonah, casarecce de tinta de calamar con langosta y malloreddus con ragú de salchicha picante y azafrán. El postre es imprescindible, y el tiramisú con bizcochos empapados en amaro ofrece todo el crujido que no sabías que necesitabas.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)
Ubicación
170 W. Broadway
Boston 02127