Kitty y Willem reciben a sus comensales desde el año 2000 con los brazos abiertos. Esta encantadora pareja ha convertido Dorset en un restaurante íntimo y de moda, con un ambiente acogedor de salón y una terraza verde. El chef Davy Roord siente pasión por los productos locales, pero también disfruta trabajando con sabores exóticos. Su cocina es exuberante, a veces creativa, y siempre tiene un toque fresco. Por ejemplo, combina cordero de la región con texturas de remolacha roja, apionabo y mostaza, logrando matices delicadamente terrosos-dulces, asados, picantes y ácidos. El jugo de cordero que acompaña está refinado con maestría mediante vino tinto. ¡En Dorset, el placer del comensal es el protagonista tanto en el plato como en la copa!(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)