¿Conoce el capuchino? Es con este embudo de hierro fundido equipado con una larga varilla, en el que se derriten lonchas de tocino, que el chef realiza el flameado de sus vieiras, con un sutil toque a la parrilla y ahumado. Esta cocina no descuida ni las tradiciones regionales ni una cierta creatividad. La sala, completamente renovada con buen gusto -suelo de parquet, molduras, piedra vista-, desprende al caer la noche un embriagador aroma de intimidad.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)