Este pequeño bistrot situado en la plaza del Palais está dirigido por un dúo de chef y sumiller que ha pasado por casas con estrellas Michelin. La carta, breve y renovada regularmente, ofrece combinaciones precisas, sin artificios, que dan en el clavo: espárragos verdes a la parrilla con praliné de pistacho; lomo de cerdo, jugo a los tres tipos de pimienta, nabos asados y sifón de patata; baba al ron preparado y chantilly de vainilla... La decoración, entre bistrot y estilo industrial, apuesta claramente por la convivialidad en torno a una pequeña sala alargada, que se prolonga con una terraza en la plaza. La bodega, muy rica, esconde auténticas joyas para todos los presupuestos.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)