Lieke Nicole-Creemers, del restaurante Le Nord en Bilthoven, ha inaugurado con NORRA un establecimiento elegante y algo a la moda. El ambiente es relajado, y ella se encarga de ofrecer un servicio encantador. En la cocina, un chef apasionado deleita a los comensales con una atractiva carta y un menú interesante (también vegetal). Cocción francesa, influencias exóticas bien pensadas y texturas creativas aportan dinamismo al conjunto. Por ejemplo, utiliza pollo de patas negras para preparar una jugosa balotina, realzada con una compota de anacardos, una vinagreta de vinagre balsámico, pommes fondantes y ciruela. No olvides dejar sitio para el carrito de quesos, porque realmente vale la pena.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)