Este restaurante, con cuyo nombre se hace referencia a un término autóctono para referirnos a alguien muy ocurrente o bromista, es uno de esos sitios, a modo de "speakeasy", sobre el que muchos lugareños prefieren guardar silencio, pues... ¡quieren mantenerlo un poco en secreto! Presenta una concurrida barra de pintxos y, escondido tras ella, el cuidado comedor como tal, de línea actual y con una amplia oferta de gusto tradicional. Aquí dicen que la comida es 100% Bilbao y su oferta está dictaminada por la época del año, lo que no quita para que siempre ofrezcan fantásticos pescados de temporada (no te pierdas las Kokotxas de bacalao al pilpil o su Rodaballo salvaje a la brasa con pilpil de hongos), maravillosos arroces y unas carnes de increíble sabor.