¿Una taberna asiática en Bilbao? Efectivamente; además, con ese toque informal que te hace sentir a gusto, predispuesto a abrir la mente o el paladar para descubrir otros sabores del mundo. El chef-propietario, Iván Abril, replantea la cocina oriental en base a las técnicas aprendidas en Londres y Hong Kong, utilizando siempre el maravilloso producto vasco y variando la propuesta en función de las materias primas de temporada. La cuidada decoración, a modo de taberna actual, no se olvida de los guiños a la cultura asiática. La carta, con platos sencillos pero sabrosos y equilibrados (nos ha gustado especialmente su divertido Banh-mi: bocata vietnamita con pan brioche, carrillera ibérica, encurtidos y polvo de foie-grass), se ve complementada con un menú degustación de 7 pases llamado como el propio local.