En el pequeño restaurante de esquina en Kreuzberg, Karl-Louis Kömmler, un chef autodidacta y ambicioso, está al mando. Está rodeado de un joven equipo motivado, cuya pasión por el concepto moderno y desenfadado es evidente. La cocina se caracteriza por la libertad creativa, con una base clásica y marcados influencias japonesas intensas. En cuanto a la calidad de los productos, no se hacen concesiones. El menú ofrecido consta de ocho platos, con opciones especiales como mejora. Un verdadero plato insignia que impresiona por su intensidad, simplicidad y originalidad es la nuez de molleja de ternera, finamente sazonada, crujiente por fuera y cremosa y tierna en su interior, servida con caviar Kaluga N25 y salsa de habanero. Estos acompañamientos aportan al plato un toque especial: una agradable salinidad y un picor equilibrado que armonizan a la perfección. La carta de vinos es algo más reducida, pero cuidadosamente seleccionada. La atención está a cargo de un equipo encantador y experto: los platos son presentados y explicados por los propios cocineros. El interiorismo minimalista resulta acogedor. Algunas plazas se encuentran en la barra con vistas a la cocina abierta. Frente al local hay una pequeña terraza cubierta.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)