ViaMichelin
pars Restaurant
Imagen del lugar
Guía Michelin
Merece la pena el paso
Moderna
La opinión de la Guía Michelin
Una dirección encantadora y de ambiente vecinal: pequeña, íntima y gestionada de manera muy personal. La propietaria y anfitriona Kristiane Kegelmann, maestra pastelera y escultora, combina arte y placer gastronómico junto a su equipo, liderado por el chef Florian Sperlhofer y la sumiller Julia Giese. Lo mejor es tomar asiento en la mesa compartida con vistas a la cocina abierta, donde podrá observar cómo se crean platos modernos y de temporada. Con sabores y texturas cuidadosamente equilibrados, destacan, por ejemplo, la anguila local ahumada con remolacha roja o el exquisito lucioperca con col al estilo Szeged. Para acompañar el menú, se ofrece un interesante maridaje de vinos. Consejo: la chef elabora personalmente unos bombones fantásticos que también puede adquirir.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)
Ubicación
Grolmanstraße 53
10623 Berlín