En el restaurante de diseño moderno y lineal, ubicado en una hermosa esquina del barrio Prenzlauer Berg, trabajan con dedicación propietarios con una destacada trayectoria en gastronomía. Mientras que el propietario Silvio Pfeufer (anteriormente chef en "einsunternull") dirige la cocina, su socia y anfitriona Janine Woltaire se encarga del cálido servicio. Además, cuenta con la colaboración de Michael Stiel, un experimentado sumiller que, al igual que ella, trabajó anteriormente en "Horváth". Se ofrecen dos menús (uno de ellos vegetariano) con cinco o seis platos. Como alternativa, es posible elegir de la carta. Es fascinante cómo platos como "Vieira, zanahoria, caviar de trucha" combinan raíces francesas con un enfoque moderno y orientado al producto. Por cierto, el restaurante lleva el nombre del abuelo del chef, quien en su momento tuvo una carnicería en este mismo barrio.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)