En un entorno elegante con hermosas maderas, Christophe Bocquillon propone una breve carta de buenos productos para compartir entre amigos durante el aperitivo (ostras, embutidos caseros, patatas fritas en grasa de buey...) así como platos tradicionales más contundentes (panceta de cerdo confitada, col y salsa para acompañar). El chef, apasionado por el garum, esa antigua salsa fermentada, lo utiliza especialmente en sus tártares.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)