Arnaud Chilo y su hermana Marina representan la cuarta generación al frente de esta posada familiar fundada en 1937. Aportan un soplo de aire fresco a este lugar, como lo refleja el nuevo mobiliario y esta sala reorganizada que, afortunadamente, ha conservado un alma rústica y encantadora, sin olvidar la vista a los verdes valles y las montañas desde la terraza. El plato, cuidadosamente elaborado, incluye una selección de productos vascos realzados según la temporada: trucha ahumada, lomo de abadejo en costra, paletilla de cordero cocinada durante siete horas...(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)