Este curioso bistró, montado por dos socios (Pachi Rodríguez tras los fogones y Joey Attieh ejerciendo como sommelier), busca rendir un continuo homenaje a la cocina francesa tomando como base los productos locales de temporada, siempre que es posible kilómetro cero (alcachofas del Prat, gamba roja de Palamós, trucha del Pirineu, ternera de pasto de Girona, pichón madurado...). La propuesta, dinámica y en constante evolución, solo ve la luz a través de dos menús degustación (Experiencia y Epicúreo), ambos con opción de maridaje, que nos proponen un viaje por los sabores del Mediterráneo desde la perspectiva de la culinaria gala. ¿Un plato singular? Su delicioso Maitake del Montseny, con anacardos y foie. ¡Los propios cocineros reciben y atienden a los comensales!