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Avenir
Imagen del lugar
Guía Michelin
Bib Gourmand
Actual
La opinión de la Guía Michelin
En este sencillo local, a modo de taberna no exenta de encanto, es imposible salir decepcionado, pues la amabilidad es absoluta y explican tanto la filosofía de la casa como la elaboración de los platos con detalle. El restaurante está llevado por dos socios (Roger Viñas y Chesco Salrach) que, cosas del destino, hicieron amistad en el colegio de sus hijos y decidieron emprender juntos este proyecto, trabajando el primero tras los fogones y el segundo en la sala. Aquí defienden una cocina actual, con guiños al mar y montaña, donde se aprecian diferentes técnicas, buenas texturas y un gran dominio de los caldos. La oferta, con opciones pescetarianas y abierta a que podamos compartir, se centra en trabajar con menús: Tastets de l'Avenir (tipo ejecutivo, solo mediodías laborables), La Barra de l'Avenir (15 platillos) y otro, más completo, llamado L'Avenir (19 platillos). ¡Nos ha encantado su pase Seda-Setas-Escabeche, su versión del Mochi catalán!
Ubicación
Carrer de l'Avenir 72
08021 Barcelona