Resulta cautivador y enriquece la experiencia mediante la consecución de espacios, pues a través de ellos nos narran tanto las raíces familiares como las influencias culinarias del chef Jordi Artal: ese vermut de elaboración propia, con aperitivos, que nos da la bienvenida en el Faifó; la transición de La Torre de l'Espanyol (Tarragona) a la cosmopolita Barcelona que explican en el comedor; la Biblioteca Viva donde muestran los botes de fermentados, garums, kombuchas... y, por supuesto, el exclusivo reservado que cobija la "Mesa del Chef", asomada a la cocina.La propuesta, siempre bajo su personal prisma sobre la moderna cocina catalana, es la propia de un chef autodidacta que solo trabaja con pequeños productores de confianza y que busca exaltar las materias primas con ADN catalán (los guisantes de la "floreta" que se cultivan en el Maresme, las gambas de Palamós, las cebollas de Figueres, el cerdo de Sagàs...). Aquí todo gira en torno a dos delicados menús: Corto y Degustación.