Moderno y amplio local, de aire contemporáneo, que sorprende desde el mismísimo acceso; no en vano, si eliges sus menús, te acompañan por delante de las dos cocinas, la fría y la caliente, para que degustes una agradable serie de aperitivos y pequeños snacks antes de acceder a la elegante sala.La propuesta a cargo del chef Iñaki Aldrey, con opción de carta y dos menús degustación diseñados por el mediático Jordi Cruz (Atempo y Gran Atempo), refleja una gastronomía actual y técnica que tiene como elevada meta la profundidad en el sabor, algo que consiguen gracias a unos excelentes productos y a unas combinaciones sumamente coherentes. Aquí buscan una fusión entre el servicio de sala y el de cocina, por eso... ¡muchos platos se terminan ante el comensal! ¿Pases destacados? Prueba el Erizo gallego con tartar de carabinero y caviar osetra o su Royal de liebre con crema de calabaza asada, ajo negro y ajoblanco, pues es un plato de raíces galas que conjuga sabor, sentido y buen hacer.