Resulta fascinante, pues traspasando su umbral accedemos a un mundo donde el tiempo parece detenido para que la magia del espacio, junto a unos delicados platos de creativa inspiración mediterránea, nos permita huir de la cotidianeidad.Los gemelos Torres (Sergio y Javier) soñaron con integrar el particular microcosmos de los fogones en la sala y que la experiencia culinaria se convirtiera en un gran espectáculo, por eso encontrarás tres módulos de cocina tomando el protagonismo en el centro de esta, con las mesas dispuestas alrededor bajo románticas "nubes" de luz. La propuesta se centra en un único y fantástico menú con el que nos invitan a un viaje gastronómico por los mejores productos de temporada, exaltando siempre su origen y sacándoles el máximo rendimiento con la mínima manipulación. ¿Un plato destacado? Su Calamar curado, consomé de ave y caviar, un mar y montaña realmente espectacular. ¡La maravillosa bodega, con más de 2000 referencias, es mimada por hasta cinco sommeliers!