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MIKEL PONCE/Trü
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Guía Michelin
Tradicional
La opinión de la Guía Michelin
Este local, a pocos metros de la Diagonal, pone a nuestro alcance la propuesta más desenfadada e informal del chef Artur Martínez. Aquí, en un local de carácter actual dominado por la piedra vista y los tonos negros, prima la creación de una culinaria de esencia catalana pensada para compartir, sin tópicos y apostando siempre por los productos frescos de temporada. La carta gira en torno a una selección de platitos de índole un tanto ancestral, como la Brocheta de fricandó de lengua, hecha a la brasa y de excelente sabor, o su Molleja de ternera a la brasa con collejas y pamplinas.
Este local, a pocos metros de la Diagonal, pone a nuestro alcance la propuesta más desenfadada e informal del chef Artur Martínez. Aquí, en un local de carácter actual dominado por la piedra vista y los tonos negros, prima la creación de una culinaria de esencia catalana pensada para compartir, sin tópicos y apostando siempre por los productos frescos de temporada. La carta gira en torno a una selección de platitos de índole un tanto ancestral, como la Brocheta de fricandó de lengua, hecha a la brasa y de excelente sabor, o su Molleja de ternera a la brasa con collejas y pamplinas.
Ubicación
Còrsega 23208036 Barcelona