¿Una experiencia en torno al aceite de oliva virgen extra en clave gastronómica? Aquí puedes vivirla, pues este restaurante se encuentra dentro de la almazara de la cooperativa Picualia y tiene la particularidad de que, aparte de visitas didácticas, catas y propuestas oleoturísticas complementarias, presenta su coqueto restaurante asomado a la bodega. La pareja de chefs al frente, Paco Simón y Toña López de la Huerta, evidencia que aquí el producto estrella es el aceite y ofrece platos que lo ensalzan, con buenos guiños a la tradición local, tanto a través de la carta como de sus menús degustación (Labora Oliva y Fenologicum). ¡Nos ha gustado especialmente el Lomo de trucha de Coto Ríos a la brasa Josper con mayonesa de su propia espina!