Detrás de la cuidada fachada de este antiguo relais de poste se esconde la generosa cocina bresa del chef Martin, tan hábil con las preparaciones típicas de la región como con platos de influencias más lejanas. Desde el pastel de hígado de ave y la bisque de cangrejo de río hasta los makis de salmón semicrudo con mayonesa de rábano picante o el skrei aromatizado con especias suaves, el chef nos invita a descubrir, reflejando el espíritu de las mesas decoradas con un globo terráqueo. Aromática, precisa y delicada, esta cocina es una invitación a un viaje sensorial. En los días soleados, el plátano flambeado al ron con su helado de avellana se disfruta en la agradable terraza, tranquila, situada en la parte trasera.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)