Holden Fulco, quien pasó tiempo en Franklin, Interstellar y otros lugares reconocidos, es la fuerza detrás de este puesto de barbacoa ubicado en un remolque fijo detrás de Batch Craft Beer & Kolaches. Es un montaje sencillo al aire libre con mesas de picnic, aunque también hay numerosos asientos en el interior. Descubra un toque criollo en este menú de barbacoa al estilo del centro de Texas, donde los adobos se realzan con especias cajún, el Tabasco se integra en los glaseados y las opciones de carne incluyen los clásicos habituales, como el tierno brisket, junto con jamón, pato desmenuzado y un sabroso boudin. Como en cualquier buen sitio de barbacoa que se precie, las guarniciones son especialmente tentadoras, con opciones como mac & cheese con pimiento cubierto con chips Zapp's desmenuzados; relleno de pan de maíz con cangrejo de río; y ensalada criolla de tomate.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)