Ubicado dentro del emblemático Commodore Perry Estate, Lutie's es un espacio majestuoso decorado en tonos verdes y dorados, con ventanas que dan a un espectacular patio con jardines y una fuente. Dirigido por el equipo de esposos formado por el chef Bradley Nicholson y la chef pastelera Susana Querejazu, Lutie's ofrece una propuesta refinada y de inspiración estacional de la cocina tradicional texana, disponible a la carta y en un menú de degustación. Su pan de la finca, elaborado con un fermento madre de décadas de antigüedad y sémola de maíz fermentada, y marcado con un buen sellado, es aún mejor acompañado de su exquisita mantequilla cultivada con capas de mantequilla tostada. Las huevas de trucha ahumadas en casa aportan un estallido de sabor a la trucha Mt. Lassen con piel crujiente. Finalmente, una bola de helado de Kouign-amann con un mini Kouign-amann coronado con salsa tibia de caramelo es un clásico perfecto.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)