Geoffrey Ellis y Travis Crawford son las mentes detrás de este popular lugar en Mueller que combina a partes iguales la barbacoa texana y la charcutería. Ubicado en un espacio compartido, es un sitio clásico y sin pretensiones, con suelos de concreto y cabinas hechas de listones de madera, pero aquí se viene por la comida, probablemente por el sándwich de pastrami casero. Curado en salmuera, luego sazonado con pimienta negra y cilantro antes de ser ahumado, aquí se toman la carne en serio. Apilado generosamente sobre pan de centeno agrio hecho en casa y con mostaza, es su plato insignia por una buena razón. Otros sándwiches, carne por libra, una variedad de guarniciones como hojas de nabo, ensalada de papa y chips con dip de pimiento, además de clásicos como la sopa de bolas de matzá, también merecen ser probados.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)