Este local en East Austin no es tu típico tráiler de carretera. Dirigido por los hermanos Landaverde, este lugar eleva la experiencia habitual con una plataforma y mesas de picnic a la sombra de vegetación y un batallón de ventiladores. La comida está al mismo nivel, con un enfoque en la barbacoa (incluso el nombre es un juego de palabras con ella). Desde el primer bocado, queda claro que esta carne es especial. Pídela en su popular taco Benito, con frijoles pintos y chicharrón, o en ese clásico de Austin, los tacos de migas, con huevos revueltos, totopos, queso rallado y aguacate en rodajas. También está disponible sola o en una quesabarbacha, una tortilla de un rojo intenso doblada con barbacoa, cilantro y cebolla, junto con queso derretido. Es decadente, con un buen equilibrio de sabores realzado por su salsa casera. Además, han inaugurado una segunda ubicación en la calle 6.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)