Ubicado en un bungalow reformado en East Austin, Este brilla con una vibra fresca mientras destaca la cocina mexicana contemporánea con un enfoque en mariscos. El ceviche amarillo, elaborado con pescado blanco y un caldo de piña y cúrcuma, es una manera deliciosa de comenzar la comida. A partir de ahí, la piña preparada, con rodajas de piña cubiertas con una salsa de piloncillo y espolvoreadas con nibs de cacao y sal de chile, es increíblemente sencilla pero altamente memorable. Los platos principales están en gran medida inspirados en la parrilla, mientras que el pescado del día se sirve envuelto en hoja de plátano, acompañado de salsa verde de hoja santa y frijoles refritos. Completa la comida con uno de sus postres, quizá el pastel de elote, un pastel redondo y húmedo de maíz coronado con avellanas caramelizadas, arándanos y una crema de mantequilla dorada.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)