¿Es bueno Micklethwait Craft Meats en East Austin? Basta con echar un vistazo a la multitud, compuesta por policías, padres con niños y locales bien vestidos, para darse cuenta de que este lugar cumple con creces. El propietario, Tom Micklethwait, es un maestro del barbecue al estilo del centro de Texas, sirviendo carnes suculentas que van desde costillas y brisket hasta salchichas, pulled pork y cordero. Jugosas, ahumadas, especiadas y dulces, todas las opciones son acertadas, elijas lo que elijas. Aunque sería un sacrilegio pasar por alto la carne, los acompañamientos, como los granos de maíz con queso y jalapeño o una destacada ensalada de papa aderezada con vinagre de sidra, son lo suficientemente buenos como para justificar una visita por sí solos. Estarás lleno, pero siempre hay espacio para un pudín de plátano, ¿o no?(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)