Los mostradores de omakase suelen ser experiencias solemnes, pero Toshokan se aparta del molde. Su ubicación dentro de Holey Moley, un centro de recreación para adultos que alberga un mini golf cubierto y un bar con cócteles tiki, es la primera señal de que aquí puedes esperar algo ligeramente irreverente. Descubre este mostrador dirigido por el chef Saine Wong, escondido detrás de una pared revestida de libros. En su interior, la pequeña y aislada boîte tiene espacio solo para unos pocos comensales. Está lejos del nigiri tradicional; en su lugar, encontrarás piezas caprichosamente adornadas y juguetonas, como un hamachi japonés inspirado en una margarita picante, coronado con jalapeño finamente picado, ralladura de lima y sal marina; o el wagyu decorado con yema de huevo rallada que evoca el clásico "steak and eggs".(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)