Arnaud Jourdan (que pasó, entre otros, por las cocinas de la Chassagnette y las Maisons Rabanel) ha retomado con destreza las riendas de este bistró que sigue ofreciendo una cocina de mercado llena de sabor, combinando sencillez y generosidad. Ejemplo de ello son el carpaccio de cabeza de ternera con salsa ravigote; el ala de raya a la grenoblesa con rábanos glaseados; o la deliciosa mousse de chocolate con aceitunas negras y flor de sal... En sala, un ambiente de amigos, con o sin un toque de "gibolin". En la copa, vinos naturales y biodinámicos a precios razonables. ¿Le apetece un trago? Para nosotros, ¡es un verdadero flechazo!(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)