Un histórico local de la ciudad, situado en la plaza principal de Aosta, ha sido revitalizado gracias a la pasión del joven chef Paolo Griffa. Ofrece una cocina colorida, equilibrada y de gusto contemporáneo, disponible en menús degustación de 3, 5 o 7 platos. Siempre atento a la armonía de los sabores y a la belleza cromática de los platos, el chef demuestra una habilidad creciente en el manejo de las verduras, como lo evidencian los platos vegetarianos que siempre están presentes en el menú. El servicio es de excelente nivel y la oferta enológica de gran calidad. Naturalmente, como sugiere el nombre, algunos espacios están dedicados al excelente café, con una destacada área de pastelería, haciendo de este lugar una recomendación para cualquier momento del día, desde los desayunos hasta el aperitivo.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)