Detrás de su discreta fachada, este bistró contemporáneo alberga la cocina precisa y sincera de Valentin Guignard, acompañado en sala por su compañera Meggie Blanc. Al mediodía, por un precio particularmente asequible, el chef renueva cada día un menú cuidado basado en productos locales y de temporada: cerdo marcado a la plancha, anchoas, aceituna negra y jugo de carne, o un postre que combina kiwi, sablé con aceite de oliva y bergamota helada. Por la noche, la propuesta alcanza un nivel aún más ambicioso.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)