Especias aromáticas, ricas notas de umami y el característico cosquilleo de la pimienta de Sichuán: eso es lo que puede esperar en este animado y concurrido local en el corazón de Ámsterdam. Los chefs dan vida a la auténtica cocina de Sichuán, aunque también encontrará en el menú algunas especialidades cantonesas y dim sum. No deje de probar los órganos de res, que mantienen una textura deliciosa y brillan en una mezcla de chiles secos, pimienta de Sichuán, ajo y cilantro. ¿Y qué le parece una lubina entera en un guiso especiado con diversas setas y un caldo rico? El menú es extenso y las porciones generosas: esta es una cocina que se disfruta mejor compartiéndola con sus compañeros de mesa. Así que vaya planeando una segunda visita, porque querrá probarlo todo aquí.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)