Comience con un lugar en la barra de mármol para el aperitivo, luego será recibido en la cocina por los chefs y, finalmente, se trasladará a uno de los comedores que irradian una cierta elegancia escandinava. Orlando David trabajó durante mucho tiempo con Sergio Herman y ha desarrollado una cocina vibrante. Así, presenta un arenque sobre una ensalada de patata y manzana, acompañado de gel de cítricos, salicornia y chalota encurtida. En R21, la tensión y la creatividad se plasman en el plato. El sumiller comprende perfectamente la cocina y la complementa con gran sensibilidad.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)