Se halla en un hotel, el primero certificado con la Etiqueta Ecológica Europea (Ecolabel) en Cataluña... sin embargo, demuestra calidad para ser el indiscutible protagonista del negocio, ubicado en pleno Parque Natural del Delta del Ebro y con sus famosos arrozales a escasos metros. Joan Capilla, el chef-propietario, apuesta por los productos Km 0, por la sostenibilidad y por las técnicas más modernas en pro de una cocina tradicional actualizada. La carta, que destaca por su apartado de arroces y solo se sirve al mediodía, se ve enriquecida por varios menús: el Bib Gourmand, otro de mercado llamado Som Gastronomía, uno donde el chef nos hace un recorrido gastronómico por la zona denominado Sabors del Delta y, finalmente, Raíces del Delta, de carácter más vegetal (todos requieren reserva).