Pocas cocinas pueden preparar un rollo de fideos como lo hace este favorito local de Alhambra. Envueltos en delicadas láminas de arroz, rellenos de langosta cocida suavemente y terminados con una salsa de soja sutilmente dulce, estos rollos llegan a la mesa acompañados por el propio caparazón de la langosta, en una presentación que atrae miradas desde todos los rincones. Sin duda, esta cocina aporta un toque refinado a la escena de dim sum de la zona. No hay ni un solo carrito recorriendo este elegante comedor, que, en cambio, es atendido por un equipo de servidores ágiles y amables que se asegurarán de que nunca te vayas sin estar completamente satisfecho. Los tradicionalistas querrán terminar con una rica tarta de huevo, pero para un final más reconfortante, pide el congee de cerdo picado.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)