Encaramado en la azotea de un hotel, este restaurante ofrece una hermosa vista de Ajaccio, la bahía y las montañas circundantes. Con sus paredes modulares, se abre y cierra a voluntad, dependiendo del clima. Desde la cocina abierta, se puede ver al chef Franck Radiu en plena acción, con música electro de fondo. Pastelero de formación, este hijo de la ciudad presenta una propuesta bien orquestada gracias a las riquezas del terruño corso. Esta noche, un canelón de cangrejo araña, realzado con supremas de pomelo; un pargo sobre medallones de patata bañados en un sabroso jugo de bullabesa; y un limón trampantojo en una fina cáscara de chocolate blanco, un postre ligero y ácido.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)