¿Un italiano diferente? En el Royal Hideaway Corales Suites tienes uno que no te defraudará, pues disfruta de una maravillosa terraza y reproduce el recetario trasalpino desde un punto de vista bastante moderno y progresivo, con el aliciente de usar siempre (salvo los irremplazables quesos Pecorino y Parmesano) el producto autóctono de la isla. El chef, natural de Bolonia, enriquece el servicio a la carta con dos completos menús (Identidad y Il Boccocino). No te pierdas el curioso Plin & Oro (debe su nombre a la pasta en forma de pellizco) ni el Tonno vitellato, una versión revisada que cambia la ternera por atún rojo.