El "Bistro" se encuentra en el "Parkhotel Quellenhof", el buque insignia de la hostelería de Aquisgrán; destacan el vestíbulo de mármol y el salón de chimenea y té con hermosos trabajos en madera. En un ambiente elegante y sobrio, se ofrece una cocina de temporada con influencias mediterráneas. En la atractiva carta se pueden encontrar platos como "Filete de salmón de la costa holandesa, gofre de patata, col puntiaguda de verano, caviar cítrico" o "Wiener Schnitzel con ensalada de patata y pepino", además de opciones vegetarianas/veganas como, por ejemplo, "Pasta à la Vierge". La terraza con vistas al parque ofrece un entorno muy agradable.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)