El chef y homónimo Dario Breuer ofrece aquí platos de cocina francesa-moderna con influencias internacionales y orientales, siempre con un enfoque estacional. El "&" en el nombre deja deliberadamente espacio para la interpretación, ya que todos deben sentirse en el lugar adecuado, tanto si prefieren un ambiente relajado como uno más ambicioso. Todo bajo el lema "Casual Fine Dining". Se ofrece un menú de cuatro a siete tiempos, con una variante vegetariana también disponible. Como alternativa, puede optar por la carta. Destaca la bien seleccionada carta de vinos con 265 referencias diferentes, entre las que se incluyen grandes nombres, nuevos descubrimientos y una excelente selección de champanes. Para acompañar el menú, hay maridajes de vino por copa - como "Élémentaire", "Par Excellence" o "Noble & Vieux" - o bebidas sin alcohol. A ello se suma un servicio agradable, profesional y un ambiente urbano y de tendencia. En verano, disponen de algunas mesas en la acera frente al restaurante. También resulta interesante su ubicación, muy cerca de la Plaza de la Sinagoga y no lejos de Elisenbrunnen, la catedral y el ayuntamiento.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)