En este pequeño restaurante, ubicado en un barrio residencial al sur de la ciudad, les gusta experimentar con el gusto, las texturas, los productos… bajo la constante premisa de hacer algo diferente y personal. Desde la cocina, completamente abierta a la sala, el chef Chechu Rey pilota un proyecto de tinte técnico-creativo que, buscando no parecerse a nada, siempre intenta potenciar los sabores desde caminos poco explorados (hay hasta composiciones biológicas y químicas). La propuesta ve la luz a través de dos menús degustación en constante evolución: Impulso y Tempo. ¿Un plato destacado? Nos ha encantado su Guisante lágrima con base de ajo blanco.