El café fue, junto con la caña de azúcar y el plátano, uno de los pilares de la agricultura colonial del s. XVIII... que prosperó gracias, como es sabido, a la mano de obra esclava. En un entorno precioso, la hacienda de la Grivelière permite conocer la organización de una plantación cafetera, con sus edificios para la producción, sus cabañas para los esclavos y la residencia del "amo". Es el conjunto del s. XVIII mejor conservado de la isla. Pequeño restaurante en situ.