Las impresionantes cascadas del Carbet fueron descritas en 1493 por Cristóbal Colón como "un gran manantial que salpicaba agua por todas partes de la montaña". Su belleza se mantiene intacta en el suntuoso marco del macizo forestal de la ladera sureste de La Soufrière. Los tres saltos no se dejan descubrir con la misma facilidad: el segundo, el más impresionante, ha sido cerrado al público. El primero en cambio ha sido reabierto.