Verdadero remanso de paz, este antiguo monasterio franciscano (s. XIV) resulta un conjunto de lo más romántico, compuesto por las ruinas de la iglesia, del claustro y de un amplio jardín. Le claustro cuadrado, cuyos arcos de aspecto románico se sustentan sobre columnas geminadas, está recubierto por la vegetación. Desde la nave central de la antigua iglesia se accede a las bodegas que fueron cavadas en la roca a 20 m de profundidad. Desde 1892 se vienen elaborando en estas bodegas unos afamados vinos espumosos, los crémants de Burdeos.