Esta antigua puerta defensiva erigida en 1291, al mismo tiempo que la primera muralla, es el monumento más emblemático de Riquewihr. Con sus 25 m de altura, el Dolder cumple las funciones de torre, atalaya y puerta superior de la ciudad. La campana que lo coronaba -refundida en el s. XIX- avisaba a los lugareños de las posibles amenazas. El edificio alberga en la actualidad el Museo del Dolder, dedicado a la historia del municipio.