Este museo instalado en la antigua azucarera de Beau Plan es fundamental para conocer la historia de la isla y de la caña de azúcar. Una visita apasionante, lúdica y pedagógica en torno a una decena de áreas temáticas, entre ellas el pabellón de la historia (la exposición más completa de la isla), la sala de máquinas (donde se explica el proceso de fabricación del azúcar), los lazos entre la industria de la caña y las energías renovables y las rutas del azúcar a través del tiempo.