Mucho menos conocidos y por lo tanto mucho menos concurridos que las gargantas del Tarn aunque con parajes igualmente espectaculares, las gargantas y el cañón del Dourbie se recorren, saliendo de Nant, por caminos sinuosos y en ocasiones vertiginosos. El río, casi siempre estrecho y encajonado, conserva todo el frescor agreste de sus aguas ricas en truchas, mientras que los pueblos de piedra seca se despliegan en mitad de las laderas aplastados por el sol.