Este impresionante monasterio rodeado por un inmenso parque ocupa un antiguo convento benedictino fundado en el s. XI, si bien los edificios actuales son fruto de una ampliación realizada en los ss. XVI-XVII y del colosal proyecto de renovación iniciado en 1986 (y que duró 25 años). La exuberante ornamentación de la iglesia contrasta con la austeridad del convento, en el que han sido reconstruida la enfermería y la sala capitular. El coro alto, de estilo manierista, es sublime.