Construida cerca de la bahía, la Plaza de la Vigía marca el lugar donde se fundó la ciudad y alberga en su seno la estatua del soldado desconocido, un monumento a las víctimas de la guerra de Independencia de 1895. Al este de la plaza se encuentra el Teatro Sauto, un bonito edificio neoclásico de 1862. Daniele dell'Aglio, arquitecto escenógrafo italiano, se encargó de su realización así como de los frescos de la sala principal. Son muchos los artistas que han subido a su escenario, entre ellos la actriz Sarah Bernhardt en 1887 y la bailarina Anna Pavlova en 1915.