La visita de este establecimiento, que lleva el nombre de un célebre productor activo en Marsala desde 1833, le permitirá descubrir las técnicas de producción del vino y su evolución. Por ejemplo, el método Soleras. Esta técnica española consiste en hacer correr el vino en cascada para envejecerlo y garantizar así una mezcla perfecta y una calidad siempre constante entre las diferentes añadas.