El museo se encuentra en un antiguo almacén de hielo de hielo natural procedente de Noruega situado a orillas del Regent's Canal. De aquí salía el hielo para los helados con más éxito de la época victoriana. La exposición muestra cómo se construyeron los canales ingleses, la creación del Regent's Canal, los diferentes métodos de sirga y propulsión, su declive en el s. XX y la reconversión de los canales en zonas de recreo. Una película ilustra la vida de los bateleros de aquella época.