La opinión de la Guía Michelin
Todo lo que siempre quiso saber sobre la leche, sus oficios y derivados desde el tratamiento artesanal de los años 50 a los nuevos desafíos industriales a los que hoy hace frente el grupo Lactalis. No espere ver una simple retrospectiva, sino una presentación moderna, científica y didáctica de un producto clave en nuestra alimentación.